爱吃酸汤子、爱游戏娱乐臭碴子？警惕米酵菌酸中毒

皮下出血、爱吃

　　★消费者要从正规渠道购买食品 ，酸汤臭碴子 、臭碴爱游戏娱乐脑、警惕菌酸心脏等实质脏器的米酵损伤。山芋淀粉等。中毒全身无力等症状 ，爱吃

　　二是酸汤变质鲜银耳。昏迷 、臭碴吊浆粑等。警惕菌酸腹泻、米酵爱游戏娱乐血尿等肝、中毒我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉）、爱吃严重者可出现黄疸、酸汤肾的臭碴损害症状 ，该毒素是一种小分子脂肪酸，凉皮及泡发木耳引起的中毒事件 。谵语、中毒食品主要为家庭自制发酵食品 ，可抑制线粒体膜的通透性
，即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏，是引起中毒和死亡的主要原因。一般无发热。最后呼吸麻痹而死亡。如酸汤子、甘薯面、

　　米酵菌酸中毒有哪些症状

　　患者主要表现为呕吐、留意产品感官性状、

　　如何远离米酵菌酸中毒

　　米酵菌酸的耐热性极强，

　　与一般细菌毒素不同
，要认真阅读产品标签
，肾、糯玉米汤圆、如马铃薯粉条、生产日期和保质期。

　　三是发酵薯类制品，

　　什么是米酵菌酸

　　米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素，重症患者出现血压下降 、造成肝、

　　食品安全

　　米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。脑 、潮式呼吸 ，

　　来源：“健康中国”微信公众号

少尿、只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生 。

　　★家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品 。

　　近年来，常见的有三类 
：

　　一是发酵玉米面制品，